Ίσως φταίει ο καιρός ή ίσως επειδή θηλάζω, αλλά σήμερα το πρωί χρειαζόμουν ένα πιο χορταστικό αλλά θρεπτικό πρωινό παλαιό! Τι καλύτερο από το να συνδυάσετε το αγαπημένο σας βούτυρο ξηρών καρπών και πουτίγκα chia! Υπάρχουν τόσες πολλές νόστιμες παραλλαγές, ο σύζυγός μου μου αρέσει να χρησιμοποιώ φυστικοβούτυρο ενώ χρησιμοποιώ ταχίνι καθώς είμαι AIP και χρειαζόμουν το επιπλέον ασβέστιο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μου και κατά τη διάρκεια του ταΐσματος. Πειραματιστείτε και πείτε μου τι σας αρέσει περισσότερο! Υλικά: 1/4 φλιτζάνι σπόροι chia 1 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας καρύδια ή βούτυρο από σπόρους επιλογής 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Γλυκαντικό – είτε προσθέστε έναν χουρμά, μισή μπανάνα ή 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου Ψιλοκομμένη μπανάνα και βατόμουρα για επικάλυψη. Μέθοδος: Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε το γάλα αμυγδάλου, τη βανίλια, το βούτυρο ξηρών καρπών, την κανέλα και το γλυκαντικό της επιλογής μας. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους σπόρους chia στο μείγμα και βάζουμε στο ψυγείο για 12-24 ώρες. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένη μπανάνα και βατόμουρα.
