Ας μιλήσουμε ΚΟΜΠΟΥΧΑ! Ξέρω ότι δεν είναι το φλιτζάνι του τσαγιού όλων (ε;;), αλλά πραγματικά…

Ας μιλήσουμε ΚΟΜΠΟΥΧΑ! Ξέρω ότι δεν είναι το φλιτζάνι του τσαγιού όλων (ε;;), αλλά μου αρέσει πολύ να πίνω κομπούχα, και με βάση τα μηνύματα και τις ερωτήσεις που λαμβάνω, μερικοί από εσάς το κάνουν επίσης. Η κομμπούχα είναι ένα ρόφημα τσαγιού που έχει υποστεί ζύμωση που στην πραγματικότητα μπορεί να υπερηφανεύεται για τα βασισμένα σε στοιχεία οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της δυνατότητας βελτίωσης των δεικτών καρδιακών παθήσεων και της ικανότητας μείωσης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μια μελέτη διαπίστωσε μάλιστα ότι όσοι πίνουν κομπούχα είχαν 18% μειωμένο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη (η συσχέτιση δεν ισούται με την αιτιολογία, αλλά εξακολουθεί να είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί). Η Kombucha είναι επίσης φορτωμένη με προβιοτικά και φυτοχημικά. . . . Το θέμα με την κομπούχα (εκτός από το κόστος 😭) είναι τα επίπεδα ζάχαρης σε αυτό το ανθρακούχο ρόφημα. Ορισμένες μάρκες μπορούν να καυχηθούν έως και 15 γραμμάρια ανά μερίδα 8 ουγκιών! Παρόλο που μεγάλη ποσότητα ζάχαρης καταναλώνεται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, κάποια ακόμα παραμένει. . . . Λοιπόν, πώς πίνω κομπούχα σε κετο; Πρώτον, ψάχνω για μια μάρκα ή ποικιλία που έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Σκοπεύω να βρω ένα που είναι κάτω από 8g ανά 8oz. Δεύτερον, δεν το πίνω μόνο σκέτο. Συνήθως, πίνω 2 ουγκιές κομπούχα με περίπου 8-10 ουγγιές νερό σέλτζερ. Είναι ακόμα πικάντικο και ανθρακούχο, αλλά περιέχει μόνο περίπου 2 γραμμάρια ζάχαρης ανά ποτό. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο για να εξοικονομήσετε χρήματα! . . . Λοιπόν, τι λέτε για εσάς; Πίνεις κομπούχα;