Αυτά τα σπιτικά μπισκότα paleo oreo είναι μια σοβαρή δόση νοσταλγίας. Κάντε ένα ταξίδι δ…
Αυτά τα σπιτικά μπισκότα paleo oreo είναι μια σοβαρή δόση νοσταλγίας. Κάντε ένα ταξίδι στη λωρίδα μνήμης με τον υγιεινό τρόπο – αυτά τα παιδικά μπισκότα είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και paleo! Τα έγλειψες, τα δάγκωσες ή τα έστριψες; Δοκιμάστε αυτά τα μαυριτανικά Oreo και πείτε μου πώς επιλέγετε να τα φάτε και αν σας λείπουν τα πρωτότυπα! Υλικά: 3/4 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη 1 κουταλιά ζάχαρη καρύδας 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση: 1/2 φλιτζάνι βούτυρο καρύδας 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου Μέθοδος: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου, τη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη καρύδας και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και το βούτυρο αμυγδάλου. Ανακατεύουμε να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη. Τυλίξτε το μεταξύ δύο φύλλων χαρτιού κεριού έως ότου πάχος 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ για μπισκότα για να το κόψετε σε 16 κύκλους. Αραδιάζουμε σε στρωμένο φύλλο μπισκότων. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς. Φτιάχνουμε τη γέμιση συνδυάζοντας το βούτυρο καρύδας και το σιρόπι σφενδάμου. Ρίξτε με κουτάλι την κρέμα σε ένα μπισκότο και χρησιμοποιήστε ένα άλλο μπισκότο για σάντουιτς. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να καθαρίσετε την περίσσεια κρέμας στα πλαϊνά του μπισκότου. Βάζουμε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ψυγείο για 30-45 λεπτά για να δέσει το γλάσο και να σφίξει.
