Αυτός είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους να απολαμβάνω την πουτίγκα chia! Φάτε το ως υγιεινό β…

Αυτός είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους να απολαμβάνω την πουτίγκα chia! Φάτε το ως υγιεινό πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο που χρησιμοποιεί μόνο 4 υλικά! Ενώ τα μάνγκο Alphonso είναι ακόμα στην εποχή τους, σκέφτηκα ότι θα έφτιαχνα μια μεγάλη παρτίδα μάνγκο πουτίγκας chia καρύδας με 3 τρόπους! Υλικά: 1/4 φλιτζάνι σπόροι chia 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας (ελαφριά ή πλήρης επεξεργασία) 2 μάνγκο Alfonso – κομμένα σε κομμάτια 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια Μέθοδος: Βάζετε το γάλα καρύδας, το μάνγκο και το εκχύλισμα βανίλιας μαζί σε ένα μπλέντερ και ανακατεύετε μέχρι λείος. Αν είναι πολύ πηχτό προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ με σπόρους chia και χτυπήστε μαζί για 1-2 λεπτά μέχρι να ενωθούν όλα καλά. Σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ για να δέσει η πουτίγκα chia. Σερβίρετε με φρέσκο ​​μάνγκο Μια άλλη επιλογή είναι να ανακατέψετε το μάνγκο και τη βανίλια μαζί για να φτιάξετε έναν πουρέ. Ανακατεύουμε τους σπόρους chia με το γάλα καρύδας (θα έβαζα και 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου) και το κρατάμε όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Ανακατεύουμε ή χτυπάμε καλά. Μόλις γίνει πουτίγκα στρώνουμε με τον πουρέ μάνγκο και διακοσμούμε με κομμένο μάνγκο.