Υγιεινά Δείπνα

Είναι και πάλι η εποχή της σούπας και συνεχίζω να με ελκύει αυτό το τζίντζερ κολοκύθας…

Είναι και πάλι η εποχή της σούπας και συνεχίζω να με τραβάει αυτή η σούπα με κάρυ με τζίντζερ κολοκύθας. Όχι μόνο είναι εξαιρετικά γευστικό, αλλά είναι επίσης πραγματικά υπέροχο για να καθαρίσει τα ιγμόρειά σας και να δώσει μια βουλωμένη μύτη την μπότα! Αυτή η σούπα είναι παράλογα εύκολη στην παρασκευή, και επίσης πολύ εύκολη στην προσαρμογή. Είναι κάτι που μπορείτε να φτιάξετε με ό,τι λαχανικά έχετε, ακόμα κι αν δεν αισθάνεστε τόσο καλά. Τα συστατικά είναι τα εξής: ••1 κονσέρβα γάλα καρύδας με πλήρη λιπαρά (13,5oz/400ml) ••1 φλιτζάνι (240g) πουρές κολοκύθας ••1-2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ ••1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών ••1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ ( Χρησιμοποίησα madras, για λίγη κλωτσιά) ••1 μπλοκ tofu, σε κύβους (14oz/400g) ••2 φλιτζάνια (140g) μπουκίτσες μπρόκολου ••2 χούφτες (30g) baby σπανάκι Βασικά, πιάσε μια κατσαρόλα και φέρε τα πάντα εκτός από το τόφου , το μπρόκολο και το σπανάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά και τους κύβους tofu και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο και να μαραθεί το σπανάκι. Τότε απολαύστε! Συνήθως παίρνω 4-5 μερίδες από αυτό, ανάλογα με το πόσο πεινάω. . Πλήρεις οδηγίες και πληροφορίες διατροφής στον σύνδεσμο στις ιστορίες μου (και στο MeatFreeKeto.com)!

Related Articles

5 Comments

  1. I made this last weekend and took to work for three days. I used kale rather than spinach and it was amazing!! I also made your pumpkin bread which went down very well!

Back to top button