Είναι τόσο ζεστό, η καημένη η ωραία κρέμα μου άρχισε να λιώνει μέσα σε λίγα λεπτά! Αυτό το καλοκαιρινό…

Είναι τόσο ζεστό, η καημένη η ωραία κρέμα μου άρχισε να λιώνει μέσα σε λίγα λεπτά! Αυτή η καλοκαιρινή απόλαυση είναι η μαρμελάδα μου αυτή τη στιγμή, και είναι ουσιαστικά η ίδια με αυτή που δημοσίευσα τις προάλλες, αλλά με ανανά αντί για μούρα και λίγο τζίντζερ και χυμό λεμονιού και ξύσμα πεταμένο! . . . Και ναι, ο ανανάς είναι υψηλότερος σε υδατάνθρακες από τα σμέουρα, αλλά υπάρχουν μόνο 5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων στα 50 γραμμάρια ανά μερίδα αυτού του ψυχρού γλυκού, οπότε αξίζει να το χωρέσω στις μακροεντολές μου! . . . Βασικά συστατικά (για 2 μερίδες): 100 γρ κατεψυγμένο ανανά, 30 γρ φυτική σκόνη πρωτεΐνης, 100 γρ κρέμα καρύδας (όχι μόνο γάλα – πρέπει να είναι πηχτή), χυμός και ξύσμα από 1 (μικρό) λεμόνι και 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ. Καλοκαίρι σε μπολ! 💛💛💛