Εποχή κολοκύθας! Αυτή τη στιγμή ενσωματώνω την κολοκύθα σε όλες τις πτυχές της διατροφής μου – γλυκιά και αλμυρή. Γιατί μπορεί να ρωτήσετε; Λοιπόν, οι κολοκύθες είναι μια εξαιρετική τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες. Με μόνο 42 θερμίδες ανά φλιτζάνι και γεμάτο φυτικές ίνες. Η κολοκύθα μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να κοιμάστε καλύτερα καθώς είναι πλούσια σε τρυτοφάνη, ένα αμινοξύ που μετατρέπεται σε σεροτονίνη. Με την οδοντοφυΐα ενός έτους, χρειάζομαι απεγνωσμένα αυτή τη σεροτονίνη και ταΐζω κολοκύθα και στον γιο μου! Τέλος, έχω επίσης εμμονή με τις κολοκύθες γιατί είναι γεμάτες με αντιοξειδωτικά. Η βήτα καροτίνη, είναι μια προβιταμίνη που το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει συσχετιστεί με την ικανότητά της να προστατεύει τα κύτταρα, να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθά στη διατήρηση της υγείας του αναπαραγωγικού συστήματος. Βάλτε λίγη κολοκύθα στη ζωή σας – και θα σας δείξω μερικές νόστιμες συνταγές που θα σας βοηθήσουν!
