Η πίτσα δεν χρειάζεται πλέον να τρώγεται την ημέρα του cheat! Κρατήστε το για άλλη μια απόλαυση…
Η πίτσα δεν χρειάζεται πλέον να τρώγεται την ημέρα του cheat! Αποθηκεύστε το για ένα άλλο απολαυστικό γεύμα γιατί σας έχω καλύψει! Αυτή η πίτσα χωρίς ενοχές δεν είναι μόνο χωρίς γλουτένη και δημητριακά, αλλά είναι και vegan! Η κρούστα χρησιμοποιεί αλεύρι Tigernut strp.d (το οποίο είναι λαχανικό ρίζας!) και ολοκληρώνεται με την αγαπημένη σας σπιτική σάλτσα ντομάτας, vegan τυρί μοτσαρέλα κάσιους softspotfoods και φρέσκο βασιλικό – και επικάλυψη επιλογής! Υλικά για κρούστα πίτσας: 1 φλιτζάνι ΣΥΝ 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι από ξηρούς καρπούς τίγρης 1/3 φλιτζάνι καρύδι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα ή σκόνη σκόρδου 1 κουταλάκι του γλυκού διατροφική μαγιά και/ή μηλόξυδο (προαιρετικά) 5 κουταλιές της σούπας λάδι 1- . 1/2 κουταλιά της σούπας νερό Μέθοδος: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C και στρώνουμε ένα ταψί με ελαφρά λαδωμένη λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε τα αλεύρια και προσθέτουμε όλα τα επιπλέον υλικά. Αλείφουμε τα χέρια μας με ελαιόλαδο και πλάθουμε τη ζύμη της πίτσας σε μπάλα. Τοποθετούμε στο ταψί και ισιώνουμε σε κύκλο 8″. Μεταφέρετε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να σκληρύνει και να ροδίσει. Βγάζετε από το φούρνο, προσθέτετε τις γαρνιτούρες που θέλετε και ψήνετε για άλλα 7-15 λεπτά (ανάλογα με τις επικαλύψεις). Χρησιμοποίησα το μαλακό vegan τυρί μοτσαρέλα softspotfoods, τη σπιτική μου σάλτσα βασιλικού ντομάτας, φρέσκο βασιλικό και αργότερα ντοματίνια και ρόκα. Κόβουμε και σερβίρουμε μόλις κρυώσει ελαφρώς.
