Η σοκολάτα είναι πάντα μια καλή ιδέα! Η μαύρη σοκολάτα (εγώ χρησιμοποιώ 70-85%) εντυπωσιάζει…
Η σοκολάτα είναι πάντα μια καλή ιδέα! Η μαύρη σοκολάτα (εγώ χρησιμοποιώ 70-85%) έχει μερικά εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία καθώς είναι φυσικά υψηλή σε σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό και μαγγάνιο. Ένα από τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας είναι ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φλαβανόλες. Μια μελέτη συνέκρινε τη μαύρη σοκολάτα και τη σκόνη κακάο με «σούπερ φρούτα» λόγω της συμπυκνωμένης πηγής αυτών των φυτοθρεπτικών συστατικών, τα οποία βρέθηκαν να είναι υψηλότερα από εκείνα στα βατόμουρα και τα ρόδια. Αυτό το Σαββατοκύριακο φόρτωσα την περιεκτικότητά μου σε κακάο με τα αγαπημένα μου paleo brownies! ℛ𝑒𝒸𝒾𝓅𝑒 : 1 φλιτζάνι αλεύρι ασπρισμένο αμύγδαλο ¼ κουταλάκι του γλυκού κελτικό θαλασσινό αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 4 ουγκιές 100% μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη και λιωμένη 5-6 χουρμάδες, ½ φλιτζάνι χουρμάδες (βγάζουμε 3 κ.σ. απόσταγμα βανίλιας Ανακατέψτε τα υλικά μαζί και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψήνουμε στους 350°F για 18-22 λεπτά. Σερβίρουμε με λιωμένη σοκολάτα κακάο 70% ως γλάσο.
