Ιταλική Σαλάτα Ζυμαρικών 🥬 Βράζετε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι (al dente, μέχρι το δόντι) με μπουκιά. Στραγγίζουμε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στραγγίζουμε. Ντρέσινγκ βινεγκρέτ 1. 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 2. 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ολικής αλέσεως ή ντιζόν 3. Αλάτι και πιπέρι Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε τα ζεστά ζυμαρικά μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Προσθέστε τσίλι, σκόρδο, ντομάτες κειμήλιο, κόλιανδρο και παρμεζάνα. Νόστιμο κρύο ή ζεστό. Συμβουλές- Βάλτε το νερό να βράσει πριν προσθέσετε τα ζυμαρικά, προσθέστε λίγο αλάτι για να καρυκεύσετε τα ζυμαρικά. Για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά προσθέστε λίγο ελαιόλαδο θα τα κρατήσει χωριστά.
