Καλό Σάββατο, φίλοι! Χθες μίλησα με κάποιον για…

Καλό Σάββατο, φίλοι! Πήρα μια συζήτηση με κάποιον χθες σχετικά με τον βιγκανισμό και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και σκέφτηκα γιατί να μην μοιραστώ αυτές τις πληροφορίες και εδώ; Υπάρχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε τόσα πολλά τρόφιμα, δεν είναι πολύ δύσκολο να καταναλώνουμε επαρκείς ποσότητες κάθε μέρα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά μεταξύ 0,8-1,1g ALA κάθε μέρα και 0,3-,5g EPA και DHA κάθε μέρα. Τα ποσοστά μετατροπής του ALA στα άλλα δύο είναι αρκετά χαμηλά (ειδικά αν τρώτε πολλά ωμέγα-6 λιπαρά οξέα!), οπότε θα ήταν λογικό όσοι από εμάς δεν καταναλώνουμε ψάρια να ρίξουμε περισσότερο από το 1,1 g. Ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη μερική λίστα (τα ωμέγα είναι παντού!), μπορείτε να δείτε ότι αυτός ο στόχος είναι πραγματικά αρκετά εφικτός! . . . Έχω δημοσιεύσει αυτό το γραφικό με δύο σετ μετρήσεων – ALA ανά 100g και ALA ανά μερίδα. Μου αρέσει να βλέπω πράγματα ανά 100 γραμμάρια, αλλά ξέρω επίσης ότι είναι εξαιρετικά χρήσιμο να γνωρίζεις πόσο λινάρι πρέπει να καταναλώσεις. Όλοι οι αριθμοί προέρχονται από τη βάση δεδομένων σύνθεσης διατροφής του USDA! Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη βελτιστοποίηση της πρόσληψης ωμέγα-3 σε μια χορτοφαγική κετο δίαιτα, ανατρέξτε στον σύνδεσμο στο βιογραφικό μου! . . .