Κολλώδη κρεμμύδια τσίλι Απλή και εύκολη προσθήκη σε σάντουιτς, τυρί, κρέας, μπιφτέκι ή σαλάτα. Μόλις παγώσουν μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες. Ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσίλι σε φέτες και μαγειρεύουμε χωρίς χρώμα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη ανακατεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί και προσθέτουμε το βαλσάμικο. Το ξύδι και η ζάχαρη θα αρχίσουν να καραμελώνουν, γι’ αυτό συνεχίστε να ανακατεύετε και μην το αφήνετε χωρίς επίβλεψη. Μόλις απορροφηθεί όλο το υγρό, είστε έτοιμοι να το απολαύσετε.
