Υγιεινά Δείπνα

Κορεάτικη σαλάτα εμπνευσμένη από μπάρμπεκιου!! Ήθελα πολύ να φτιάξω τα κορεάτικα τάκος μπάρμπεκιου με…

Κορεάτικη σαλάτα εμπνευσμένη από μπάρμπεκιου!! Ήθελα πολύ να φτιάξω τα κορεάτικα τάκος μπάρμπεκιου από το βιβλίο μαγειρικής μου για το δείπνο απόψε, αλλά σε καμία περίπτωση δεν ήθελα να φτιάξω πραγματικά τις τορτίγιες. Συμβιβάστηκα, λοιπόν, και έριξα ένα μάτσο λάχανο στα ψιλοκομμένα καρύδια (το «κρέας») όσο μαγείρευαν με όλα τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Τοσο καλα! 10/10. Θα ξανακάνει. . . ••120 γρ καρύδια ψιλοκομμένα ••60 ml tamari χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ••1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο ••1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τσίλι, sriracha ή gochujang ••1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ ••2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ••ένα μάτσο λάχανο (δεν’ t ζυγίστε το) •• κρεμμυδάκια και σουσάμι για γαρνίρισμα!! . . . Σοβαρά, τόσο ενθουσιασμένος με αυτό. Η συνταγή για ένα keto gochujang βρίσκεται στο MeatFreeKeto.com (μπορείτε να το αναζητήσετε και θα εμφανιστεί αμέσως!) και η αρχική συνταγή taco βρίσκεται στη σελίδα 140 του βιβλίου μαγειρικής μου! 💚💚💚

Related Articles

12 Comments

  1. The zucchini Bolognese in your book calls for tempeh which I don’t do. What’s the purpose of the tempeh in this? I’m trying to figure out what I can swap it with.

  2. Have a bunch of cabbage I’ve been debating on what to do with! Will be making this for dinner tonight 🙏🏼 thanks

  3. Just so you know, authentic Korean cuisine doesn’t use tamari. A lot of Koreans don’t even know what it is. 😉 I see a lot of mock Korean dishes outside Korea and sometimes I have very conflicted feelings about them. On one hand I’m glad more people enjoy it but on the other hand I’m sad it’s become (sorry for the lack if better terms) whitewashed. Even though it is not my intention to criticize your recipe, I apologize for any hard feelings I might have caused.

Back to top button