Ντρέσινγκ γιαουρτιού ψητής μελιτζάνας, ρεβίθου & Χαρίσας 🔪 🔪 🔪 – Κόψτε τη μελιτζάνα και τις πιπεριές στη μέση, περιχύστε με ελαιόλαδο και ψήστε στους 180 για 40-45 λεπτά. Προσθέστε τα ντοματίνια μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ζουμερά. -Να φτιάξω την πάστα χαρίσα. Προσθέστε σκελίδα σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινο, 3 αποξηραμένα τσίλι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα, πρέζα θαλασσινό αλάτι, πρέζα τριμμένο πιπέρι, σούπας πουρέ ντομάτας, μισή από 1 ψητή πιπεριά και χούφτα ψητά ντοματίνια. Blitz στον επεξεργαστή τροφίμων με ψιλό ελαιόλαδο. – Προσθέστε 1 κονσέρβα ρεβίθια σε ένα ζευγάρι αν μια κουταλιά της σούπας χαρίσα και ζεστάνετε σε ένα τηγάνι. -Ντρέσινγκ μέντας, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά, ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, χυμό από μισό λάιμ, πρέζα θαλασσινό αλάτι. – Τελειώστε το πιάτο με φρέσκο κόλιανδρο.
Looks excellent ❤
Fantastic feed!