Υγιεινά Δείπνα

Πραγματικά λαχταράω το bibimbap τελευταία (ή πιο συγκεκριμένα, οτιδήποτε καλύπτεται…

Πραγματικά λαχταρούσα το bibimbap τελευταία (ή πιο συγκεκριμένα, οτιδήποτε καλύπτεται από gochujang) και ήμουν τόσο ενθουσιασμένος που επιτέλους απολαύσω μερικά σήμερα μετά τον χθεσινό πειραματισμό με τη σάλτσα. Τα περισσότερα εμπορικά gochujang (βασικά μια ζυμωμένη πάστα πικάντικου πιπεριού) είναι γεμάτα με ζάχαρη – έως και 10 γραμμάρια ανά κουταλιά της σούπας. Παράνοια! Αυτή η σπιτική έκδοση είναι μόνο περίπου 2g ανά κουταλιά της σούπας. Καθόλου άσχημα για κάτι τόσο νόστιμο! Το μπολ λαχανικών είναι καλούπι με μπρόκολο, μανιτάρια shiitake (πρέπει να πάρω αυτό το B5!!) και τηγανισμένο στον αέρα τόφου. Η συνταγή μου για τόφου χωρίς σόγια βρίσκεται στον σύνδεσμο στο βιογραφικό μου, όπως και η συνταγή για αυτό το bibimbap (και το gochujang!). Αυτή η συνταγή είναι 10/10 – θα την φτιάχνω τακτικά. Έχετε κάνει ποτέ bibimbap στο παρελθόν;

Related Articles

Back to top button