Ρύζι Λουιζιάνα • • Αυτή η νόστιμη πλευρά είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε γεύμα. Αν εσύ…

Ρύζι Λουιζιάνα • • Αυτή η νόστιμη πλευρά είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε γεύμα. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, θα το λατρέψετε, άφθονη ζέστη. Ταιριάζει με μπριζόλα, ψάρι ή κοτόπουλο. Επίσης νόστιμο σερβίρεται μόνο του με λαχανικά μπάρμπεκιου. Η μαρινάδα γίνεται συνδυάζοντας φρέσκο ​​τζίντζερ, πάπρικα, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και ψιλοκομμένο jalapenos χρησιμοποιώντας γουδοχέρι και γουδί σε μια μαρινάδα. Για το ρύζι χρησιμοποιώ αναλογία 2-1, 2 μέρη νερό προς 1 μέρος ρύζι. Ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό πριν το μαγείρεμα, θεωρώ ότι αφαιρεί το άμυλο και το ρύζι είναι λιγότερο κολλώδες μετά το μαγείρεμα. Δεν είναι απαραίτητο να πλένετε το ρύζι. Ορισμένες συνταγές απαιτούν το ρύζι να μην πλένεται, καθώς το ρύζι πρέπει να είναι κολλώδες. Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά με το καπάκι. Ελέγξτε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, μπορεί να χρειαστούν άλλα λίγα λεπτά, καθώς διαφορετικές μάρκες μπορεί να έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος. Το μαγειρικό υγρό πρέπει να απορροφηθεί πλήρως. Βάζετε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και το περνάτε γρήγορα με κρύο νερό και το στραγγίζετε. Προσθέστε τη μαρινάδα και τελειώστε με κόλιανδρο και φέτα λάιμ.