Σπιτική γέμιση χαμηλών υδατανθράκων vegan “sloppy joe” με ψητό μπρόκολο. Είχα καταγωγή…

Σπιτική γέμιση χαμηλών υδατανθράκων vegan “sloppy joe” με ψητό μπρόκολο. Αρχικά είχα σχεδιάσει να το βάλω σε ένα περιτύλιγμα μαρουλιού, αλλά ήμουν λίγο διστακτικός να αγοράσω οποιοδήποτε μαρούλι τον τελευταίο καιρό… αυτό είναι εντελώς χωρίς σόγια και παρασκευάζεται χωρίς ψευδή κρέατα. Είναι πολύ καλό (ο σύζυγός μου, που δεν είναι ούτε βίγκαν, ούτε κετο είναι σχεδόν όλα), οπότε η συνταγή θα έρθει σίγουρα σύντομα!