Σνίτσελ του Πάσχα Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα (χτυπημένο) 1 ½ φλιτζάνι κέικ κέικ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 4 αυγά 2½ φλιτζάνια Kosher for Pesach Panko crumbs 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι πιπέρι ιταλικό ½ κ.γ. απλά χρησιμοποιήστε ρίγανη μόνη της) 1 φλιτζάνι λάδι Οδηγίες Βάλτε το κέικ, το αλάτι, την πάπρικα και τη σκόνη σκόρδου σε ένα φαρδύ μπολ κατάλληλο για να βουτήξετε το κοτόπουλο. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα δεύτερο μπολ και ανακατέψτε το Panko, αλάτι, πιπέρι και ιταλική καρυκεύματα/ρίγανη σε άλλο. Βάλτε το κοτόπουλο πρώτα στο μείγμα του κέικ, μετά στα χτυπημένα αυγά και τέλος στο καρυκευμένο Panko. Ζεσταίνουμε 1-2 cm (½ ίντσα) φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Βάλτε προσεκτικά το κοτόπουλο στο καυτό λάδι και αφήστε το να ψηθεί για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Βγάζετε τα ψημένα σνίτσελ από το τηγάνι και τα αφήνετε να στραγγίξουν σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
