Ταλιατέλες με τρία τυριά, chorizo ​​& smokey μπέικον Αν αγαπάτε το τυρί, αυτό είναι…

Ταλιατέλες με τρία τυριά, chorizo ​​& smokey bacon Αν αγαπάτε το τυρί, αυτό είναι για εσάς! Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό που βράζει. Σιγοβράζουμε το μπρόκολο για 3 λεπτά και αφαιρούμε. Μπορεί να προστεθεί στη σάλτσα λίγο πριν το σερβίρετε για να ξαναζεσταθεί. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε chorizo ​​χωρίς λάδι. Όταν το chorizo ​​αρχίσει να βγάζει το λάδι, προσθέστε το σκόρδο, τα μανιτάρια και το κρεμμύδι, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε το smokey μπέικον, μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών από την κατσαρόλα και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κρέμα, αυτό είναι απαραίτητο. Το τυρί κρέμα που προστίθεται με το αμυλούχο νερό των ζυμαρικών θα δώσει μια κρεμώδη σάλτσα. Μειώστε για 3-4 λεπτά. Αν είναι πολύ παχύρρευστο προσθέτουμε περισσότερο νερό με τα ζυμαρικά αν είναι πολύ αραιά προσθέτουμε λίγο ακόμα τυρί κρέμα. Προσθέστε τριμμένο τσένταρ και παρμεζάνα διατηρώντας τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία. Η σάλτσα θα πήξει φυσικά όταν αρχίσει να κρυώνει. Στραγγίζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, κρατάμε λίγο νερό, μπορεί να χρειαστεί. Προσθέστε τα ζεστά ζυμαρικά στη σάλτσα, ανακατέψτε καλά. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αυτό είναι! Πλούσιες, κρεμώδεις ταλιατέλες chorizo ​​με τρία τυριά. Όλα τα ζυμαρικά θα λειτουργήσουν με αυτό.