Τα μόνα απαλά κουλούρια που θα χρειαστείτε πάλι Φτιάχνει 6 τεράστια ή 12 κουλούρια αξιοπρεπούς μεγέθους…
Τα μόνα απαλά κουλούρια που θα χρειαστείτε ξανά 🥨 Φτιάχνει 6 τεράστια ή 12 κουλούρια αξιοπρεπούς μεγέθους ✅ Υλικά 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας ή άλλο γάλα χωρίς γαλακτοκομικά 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά 3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη συσκευασμένη 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερο για ζύμωμα 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, συν περισσότερο για λαδόκολλα και βουτιά στο τέλος 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι 1/3 φλιτζάνι μαγειρική σόδα 2 κουταλιές της σούπας αλάτι χοντρό (ειλικρινά μόλις χρησιμοποίησα το ίδιο αλάτι) ✅Οδηγίες Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα μέχρι να είναι περίπου 110 μοίρες? αδειάζουμε σε ένα μεσαίο μπολ και πασπαλίζουμε με τη μαγιά. Αφήστε τη μαγιά να μαλακώσει, περίπου 2 λεπτά. ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα την καστανή ζάχαρη και 1 φλιτζάνι αλεύρι. 2. Κόβουμε σε κύβους 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και μαλακώνουμε. ανακατεύουμε στο μείγμα. Προσθέστε το υπόλοιπο 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι και το ψιλό αλάτι για να γίνει μια κολλώδης ζύμη. 3. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε, προσθέτοντας κι άλλο αλεύρι αν χρειάζεται, μέχρι να γίνει λεία αλλά ελαφρώς κολλώδης, περίπου 5 λεπτά. 4. Πλάθουμε μπάλα, βάζουμε σε ένα ελαφρά λαδωμένο μπολ και σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη. Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 1 ώρα. 5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450 βαθμούς και λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί. Τρυπήστε τη ζύμη για να ξεφουσκώσει και στη συνέχεια απλώστε την σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. (Αν η ζύμη φαίνεται σφιχτή, καλύψτε και αφήστε να ξεκουραστεί μέχρι να χαλαρώσει.) Συνέχεια στα σχόλια. . . . .
