Τεχνικά δεν τρώω βρώμη καθώς έχω ελκώδη κολίτιδα και δεν έχω δημητριακά… αλλά ως νέα μαμά ήμουν πρόθυμη να δοκιμάσω τα πάντα για να βοηθήσω στην παραγωγή γάλακτος και η βρώμη επανειλημμένα εμφανίστηκε ως απίστευτο βοήθημα γαλουχίας. Αποφάσισα να δοκιμάσω αυτό το δημητριακό ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη και εθίστηκα στη σπιτική γκρανόλα! Τώρα επέστρεψα στη δίαιτά μου Paleo, αλλά εξακολουθώ να φτιάχνω τεράστιες παρτίδες granola για φίλους και οικογένεια, καθώς η βρώμη έχει τόσα πολλά απίστευτα οφέλη για την υγεία! Για τις νέες μαμάδες: «Οι πλούσιες σε σίδηρο ιδιότητες της βρώμης, σε συνδυασμό με τα πιθανά οφέλη της βήτα-γλυκάνης στην αύξηση των επιπέδων της ορμόνης του θηλασμού προλακτίνη μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της παραγωγής μητρικού γάλακτος». Οφέλη για την υγεία για όλους: Η βρώμη είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, αλλά και υψηλότερη σε πρωτεΐνες και λίπος από τα περισσότερα άλλα δημητριακά. Η βρώμη περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Οι διαλυτές ίνες σχηματίζουν ένα παχύρρευστο τζελ που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και στη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα και περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Συγκεκριμένα, περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες είναι φυτικές ενώσεις που είναι πλούσιες σε αβενθραμίδες. Οι αβενανθραμίδες μπορούν να ωφελήσουν τους ανθρώπους: -αυξάνοντας την παραγωγή νιτρικού οξέος, το οποίο μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση -βελτίωση της ροής του αίματος – μείωση της φλεγμονής. 📸 thelittlefishpictureco
