Ψητό γιαούρτι με κουνουπίδι Madras & μέντα. Χρησιμοποιώντας ένα κεφάλι κουνουπίδι, πλύνετε, …

Ψητό γιαούρτι με κουνουπίδι Madras & μέντα. Χρησιμοποιώντας ένα κεφάλι κουνουπίδι, πλύνετε, κόψτε σε μπουκίτσες και βράστε μέχρι το τέλος, αυτό θα διαρκέσει 3-4 λεπτά. Μην το μαγειρεύετε υπερβολικά, κρατάτε τα μπουκετάκια σταθερά και τα στραγγίζετε. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο, σκόνη κάρυ μαντράς και χούφτα σταφίδες. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να απανθρακωθούν. Σερβίρετε αμέσως με ένα δροσερό ντιπ από φυσικό γιαούρτι και γυρίζετε φύλλα μέντας. Αυτό το πιάτο σερβίρεται επίσης τέλεια κρύο.