Ως κάποιος με μερικές διαφορετικές τροφικές αλλεργίες, διαπιστώνω ότι είναι σπάνιο να μπορώ να…

Ως κάποιος με μερικές διαφορετικές τροφικές αλλεργίες, διαπιστώνω ότι είναι σπάνιο να μπορώ να φτιάξω μια συνταγή όπως γράφτηκε. Συνήθως, καταλήγω να κάνω τουλάχιστον μία αλλαγή, συχνά περισσότερες. Έπειτα, υπάρχουν φορές που δεν είμαι αλλεργικός σε κανένα από τα συστατικά… απλά δεν έχω λίγα στο χέρι. . . . Για να κάνω τις αντικαταστάσεις λίγο πιο εύκολες, σκέφτηκα να συγκεντρώσω μερικά infographics με τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις αντικατάστασης που έλαβα! Αυτά είναι τα συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά χωρίς άλλες τροποποιήσεις στη συνταγή, άρα απλώς ένα παλιό καλό υποκατάστατο 1:1 (με εξαίρεση το κουνουπίδι που έχει διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος, αλλά αυτό είναι κάτι που μπορείτε να το ελέγξετε καθώς μαγειρεύετε) . Αυτή επίσης δεν είναι μια εξαντλητική λίστα! Αυτές είναι απλώς οι κοινές επιλογές για την αντικατάσταση συστατικών. . . . Λάβετε υπόψη ότι αυτά τα συστατικά έχουν διαφορετικά προφίλ γεύσης και μακροεντολές, επομένως η συνταγή δεν θα βγει ακριβώς η ίδια, αλλά θα πρέπει να είναι αρκετά κοντά! . . . Υπάρχουν άλλες αντικαταστάσεις για τις οποίες θα θέλατε να μάθετε; Μπορείτε να δείτε κάποιο που μου έλειψε;