Month: March 2023
-
Υγιεινά Δείπνα
Κοτόπουλο Paleo Butter! Τίποτα δεν έχει πιο ανακουφιστική γεύση από το βούτυρο κοτόπουλο…
Κοτόπουλο Paleo Butter! Τίποτα δεν έχει πιο ανακουφιστική γεύση από το κοτόπουλο με βούτυρο… είναι κυριολεκτικά ένα από εκείνα τα πιάτα που θα χρησιμοποιούσα ως «τελευταίο γεύμα πριν την εκτέλεση!» Τυλίξτε το κοτόπουλο με βούτυρο. Προφανώς, από τότε που έγινα paleo δεν μπόρεσα να το φάω στα εστιατόρια, καθώς συνήθως φτιάχνεται με κρέμα και λίρες βουτύρου. Έπρεπε λοιπόν να φτιάξω το δικό μου! Συνταγή (Γραπτό ινδικό στυλ) 1/2 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη 1…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Πώς να φτιάξετε ένα vegan κέικ «τυρί» χωρίς bake; Ναι καλά με ακούσατε, υπάρχουν κοιλιακοί…
Πώς να φτιάξετε ένα vegan κέικ «τυρί» χωρίς bake; Ναι, σωστά με ακούσατε, δεν χρειάζεται καθόλου μαγείρεμα για αυτήν την πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, εξαιρετικά απλή, νόστιμη συνταγή. Μου αρέσει να αναδημιουργώ κλασικά επιδόρπια και να τα κάνω υγιεινά – αυτό είναι vegan, χωρίς δημητριακά, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και ωμά! Όπως μπορείτε να δείτε, έχω διακοσμήσει την τούρτα με μάνγκο καθώς συμπληρώνουν την κρεμώδη καρύδα, τη βανίλια και τα κάσιους. Υλικά κρούστας: 1 φλιτζάνι μαλακοί χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 2…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Vegan Caramel Macchiato Ice Cream Θυμάμαι ότι επιβίωσα σε επίπεδο Α με πολλά -…
Vegan Caramel Macchiato Ice Cream Θυμάμαι ότι επιβίωσα σε επίπεδο A με πολλά starbucks – πάντα παρήγγειλα ένα (σκεφτείτε την αμερικανική προφορά a-la Clueless) «γάλα αμυγδάλου Caramel Macchiato με μια ρόμπα βανίλιας και ένα επιπλέον σφηνάκι εσπρέσο!» Έχουν περάσει χρόνια από τότε που είχα επιδοθεί σε ένα από αυτά τα υψηλά επίπεδα ζάχαρης, οπότε αποφάσισα να το ξαναδημιουργήσω σε ένα παγωτό – και αγόρι μου ήταν ακόμα υψηλό! Αυτή τη φορά πιο υγιεινό και επομένως πιο ικανοποιητικό καθώς είναι vegan…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Detox Smoothie Πρέπει να σκέφτεστε, γιατί αυτό το smoothie είναι ΜΠΛΕ; Λοιπόν, με κανένα…
Detox Smoothie Πρέπει να σκέφτεστε, γιατί αυτό το smoothie είναι ΜΠΛΕ; Λοιπόν, υπό κανονικές συνθήκες είναι πράσινο, αλλά αποφάσισα να το φορτίσω σούπερ με Blue Spirulina (φύκια). Τα υπέροχα νέα για την Blue Spirulina είναι ότι δεν έχει γεύση ψαριού όπως η πράσινη σπιρουλίνα. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, καροτενοειδή και αντιοξειδωτικά. Έρευνες δείχνουν ότι βοηθά στην απομάκρυνση των βαρέων μετάλλων και των τοξινών, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, ενισχύει την ενέργεια και είναι εξαιρετικό για το έντερο!…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
ΧΑΡΤΙΑ ΒΕΓΚΑΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΟΥΠΑ Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να κουλουριαστείτε με ένα καλό…
ΧΑΡΤΙΑ ΒΕΓΚΑΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΟΥΠΑ Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να κουλουριάζεστε με ένα καλό βιβλίο και ένα ζεστό μπολ με χορταστική σούπα κατά τη διάρκεια των μουσώνων. Η μανιταρόσουπα είναι μια από τις αγαπημένες μου καθώς είναι γεμάτη με γεύση, υφή και θρεπτικά συστατικά. Ταιριάζει υπέροχα με θυμάρι, δεντρολίβανο, λάδι τρούφας και ψητό κουκουνάρι ή καρύδι (ακόμα και λίγο τραγανό μπέικον για εσάς που δεν είστε χορτοφάγοι!) Υλικά: 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι – κομμένο σε κύβους 1 συσκευασία λευκά…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Μην ανησυχείτε, να είστε ευτυχισμένοι! Τίποτα αυτή τη στιγμή δεν είναι πιο συναρπαστικό από αυτά τα paleo…
Μην ανησυχείτε, να είστε ευτυχισμένοι! 🍩 Τίποτα αυτή τη στιγμή δεν είναι πιο συναρπαστικό από αυτά τα paleo donuts! Τα δάχτυλά μου στάζουν σοκολάτα, το στόμα μου εκρήγνυται από γλυκιά, αφράτη ζύμη… αυτή πρέπει να είναι η γεύση του παραδείσου! Υλικά: 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου ψιλό 1/2 φλιτζάνι αλεύρι από αρουλέ ή αλεύρι ταπιόκας 2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 3 μεγάλα αυγά συν 1 μεγάλο ασπράδι αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζάνι μέλι…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
ΠΑΓΩΤΟ ΧΑΛΒΑ ΠΑΛΑΙΟ ΚΑΡΟΤΟ! Δεν υπάρχει τίποτα πιο ανακουφιστικό από το h…
ΠΑΓΩΤΟ ΧΑΛΒΑ ΠΑΛΑΙΟ ΚΑΡΟΤΟ! Δεν υπάρχει τίποτα πιο ανακουφιστικό από το σπιτικό καρότο χαλβά της Nani μου – όλο το σπίτι μυρίζει γιορτή, ζεστασιά και αγάπη. Για την Ημέρα της Ινδικής Ανεξαρτησίας ήθελα να αποτίσω φόρο τιμής στο αγαπημένο μου ινδικό επιδόρπιο μετατρέποντάς το σε παγωτό για το καλοκαίρι, καθώς παραδοσιακά το χαλβά από καρότο φτιάχνεται το χειμώνα, όταν τα ινδικά κόκκινα καρότα είναι στην εποχή τους. Ελπίζω να βρείτε τόση άνεση σε αυτό το γλυκό όπως εγώ. Υλικά: 1…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Γιορτάζουμε αυτό το χλωμό χωρίς γλουτένη, χωρίς δημητριακά, εκλεπτυσμένο χωρίς ζάχαρη και χωρίς γαλακτοκομικά…
Γιορτάζουμε αυτήν την τούρτα γενεθλίων paleo χωρίς γλουτένη, χωρίς δημητριακά, εκλεπτυσμένη χωρίς ζάχαρη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα! Είναι ό,τι ονειρεύεστε να είναι ένα απολαυστικό κέικ, λαχταριστό, υγρό, πλούσιο και νόστιμο. Μου αρέσει να το φτιάχνω για παιδικό πάρτι γενεθλίων, καθώς είναι επίσης εύκολο να το φτιάξω χωρίς ξηρούς καρπούς (γάλα καρύδας αντί για γάλα αμυγδάλου) και τα παιδιά δεν μπορούν να δοκιμάσουν ότι τρώνε ένα υγιεινό κέικ! Το αλεύρι Tigernut είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, Paleo, φιλικό προς το AIP…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Εάν έχετε λαχταρήσει φασόλια για σαλάτα τελευταία, μην ψάξετε άλλο… Έχω συχνά μια…
Αν λαχταράτε φασόλια για σαλάτα τελευταία, μην ψάξετε άλλο… Έχω συχνά μια σαλάτα και ένα ψητό ψάρι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά βαρεθείτε τα ίδια παλιά φυλλώδη χόρτα! Εδώ είναι μια από τις νέες αγαπημένες μου γρήγορες και εύκολες σαλάτες με ασιατική επιρροή. Είναι μια μαγειρεμένη σαλάτα επειδή ο Κινέζος βελονιστής μου συνέστησε να μείνω μακριά από ωμά τρόφιμα μετά τις 5 το απόγευμα. Η Αγιουρβέδα στην πραγματικότητα συμφωνεί με αυτή τη φιλοσοφία καθώς επιβραδύνει την πέψη. Εδώ και…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Μου αρέσει να φτιάχνω μια φρέσκια παρτίδα μπισκότων για το Σαββατοκύριακο – ειδικά με το τέλος…
Μου αρέσει να φτιάχνω μια φρέσκια παρτίδα μπισκότων για το Σαββατοκύριακο – ειδικά με το τέλος των Ολυμπιακών Αγώνων για να παρακολουθήσω (και αν είμαι ειλικρινής να τρώω ενώ παρακολουθώ υπερβολικά στο netflix !) Ελπίζω να απολαύσετε αυτά τα vegan και χωρίς γλουτένη κουλουράκια καλυμμένο με πλούσια σάλτσα καραμέλας και φρυγανισμένη καρύδα, βουτηγμένο και περιχυμένο με σοκολάτα. Συστατικά: 1 ¼ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας λιωμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού…
Read More »