Cheesecake σοκολάτας (No-Bake) Κρούστα μπισκότων Oreo 36 μπισκότα Oreo με γέμιση, θρυμματισμένα σε ψίχουλα (14 oz / 398 g) 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένη (113 g) γέμιση σοκολάτας 3 24 ουγγιές / 1 φλιτζάνια κρέμα τυριού ½ φλιτζάνια λευκή ζάχαρη κρυσταλλική (300 γρ.) 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας 2 φλιτζάνια ημίγλυκη σοκολάτα, λιωμένη και κρύα (12oz / 360g) 1 φλιτζάνι βαριά σαντιγί (240ml) Οδηγίες Γραμμή ελατηρίου 9″ (3″) με λαδόκολλα Αφήνουμε στην άκρη Κρούστα: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα τρίμματα Oreo, το λιωμένο βούτυρο και το κακάο μέχρι να ενωθούν και να υγρανθούν ομοιόμορφα. Μεταφέρουμε στο έτοιμο ταψί και πιέζουμε τα ψίχουλα στον πάτο και μέχρι τα πλάγια με το πίσω μέρος μια μεζούρα Παγώνουμε μέχρι να γίνει η γέμιση Γέμιση: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός ή με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει κρέμα για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνετε τη βανίλια και τη λιωμένη σοκολάτα, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές για περίπου 1-2 λεπτά. Τοποθετούμε τη γέμιση στην κρούστα και απλώνουμε ομοιόμορφα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο έως και 2 ημέρες.
