Υγιεινά Δείπνα

Chicken & Bacon Pot Pie Classic comfort food για τις κρύες μέρες που σερβίρεται με συνοδευτικό…

Chicken & Bacon Pot Pie Κλασικό comfort food για τις κρύες μέρες που σερβίρεται με συνοδευτικό από πουρέ πατάτας. Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα με καπάκι αν είναι δυνατόν, αν όχι ένα σκεύος φούρνου 1. Ψήστε τα κρεμμύδια, το σέλινο, τα καρότα και 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο σε λίγο βούτυρο και λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα. (Κρατήστε το μεγαλύτερο μέρος των λαχανικών για να προσθέσετε αργότερα). 2. Προσθέστε τα κομμάτια μπέικον και το κοτόπουλο σε κύβους και ροδίστε λίγο. 3. Προσθέστε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο λαχανικό, το θυμάρι, τη δάφνη, τον μαϊντανό. (Νκ χρειάζεται αλάτι (το μπέικον θα είναι αλμυρό, γεύση στο τέλος) 4. Διαλύουμε τον ζωμό κοτόπουλου με βραστό νερό, και σκεπάζουμε όλα τα λαχανικά και το κρέας. 5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180οC για 1 ώρα περίπου, μετά τους 30 ελάχιστα ελέγξτε το υγρό ψησίματος, αν έχει μειωθεί, προσθέστε βραστό νερό 6. Μετά από 1 ώρα προσθέστε καθαρισμένες πατάτες κομμένες στα τέταρτα. Φροντίστε να είναι καλυμμένες με το υγρό 7. Για τη ζύμη με κοντή κρούστα 250 γραμμάρια απλό αλεύρι, 100 γραμμάρια κρύο βούτυρο και τσιμπάμε το αλάτι.Δουλεύουμε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι να θυμίσει ψιλή τριμμένη φρυγανιά, προσθέτουμε το αλάτι και 5-6 κουταλιές της σούπας νερό.Δουλεύουμε τη ζύμη να γίνει ζύμη. σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά.Μαγειρεύετε το αλεύρι.Θέλετε να φύγει η γεύση του αλευριού.Χρησιμοποιώντας το υγρό από το μείγμα της πίτας προσθέτετε 50ml κάθε φορά και ανακατεύετε.Θα πήξει οπότε συνεχίστε το χτύπημα.Όταν γίνει παχύρρευστο τη σύσταση της σούπας προσθέτουμε στο μείγμα της πίτας Μεταφέρουμε σε ταψί για πίτα 9. Ανοίγουμε τη ζύμη και σκεπάζουμε το πάνω μέρος της πίτας, κόβουμε τις άκρες, πιέζουμε τις πλευρές με ένα πιρούνι και πλύσιμο αυγών. 10. Ξαναβάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν, και σερβίρουμε. xamy.beakhurstx cbeakhurst jamieoliver

Related Articles

Back to top button