🌱CURRY SOY MISO NOODLES Λοιπόν, αν είδατε τη σφαγή με ζωμό που έγινε στην κουζίνα μου χθες το βράδυ, θα ξέρετε ότι έπρεπε να σώσω ό,τι είχε απομείνει στο μπλέντερ για να δημιουργήσω αυτό το πιάτο με noodle lil 🥲🍜 Χρησιμοποίησα bodkins.uk ζυμωμένο λευκό λάχανο & νιφάδες τσίλι που μου χάρισαν ευγενικά τον περασμένο μήνα, αλλά επειδή έλειπα με δουλειά μόλις το δοκίμασα και είναι τόσο νόστιμο, πρόσθεσε μια τόσο ωραία ξινή και πικάντικη γεύση που ταίριαζε πολύ καλά με τον κρεμώδη ζωμό σόγιας ✨ΥΛΙΚΑ✨ 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο 1/2 κρεμμύδι 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας κάρυ σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας λάδι τσίλι 750 ml ζωμός κοτόπουλου 1 κουταλιά της σούπας πάστα miso 1 κουταλάκι του γλυκού shaoxing κρασί ρυζιού 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμίτης 1 κουταλιά της σούπας tamari (ή σάλτσα σόγιας) 1 κουταλάκι του γλυκού 0 ml ζάχαρη καρύδας 2 tofu 200 g noodles ρυζιού φιδέ ✨TOPPINGS✨ bodkins.uk ζυμωμένο λευκό λάχανο & νιφάδες τσίλι φρέσκα κρεμμυδάκια τσίλι σε σκόνη σπόροι σουσάμι edamame μανιτάρια οτιδήποτεgggggg ΜΕΘΟΔΟΣ ✨σε ένα τηγάνι μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε σησαμέλαιο με σκόρδο και ζωμό κοτόπουλου και τζίντζερ στο πάστα miso ✨προσθέστε κρασί από ρύζι shaoxing, σκόνη κάρυ, διατροφική μαγιά, μαρμίτα, ταμάρι και ζάχαρη καρύδας ✨σιγοβράστε για 30 ✨ ανακατέψτε και επιστρέψτε στο τηγάνι και μετά προσθέστε γάλα σόγιας ✨τηγανίστε μανιτάρια, tofu και οποιαδήποτε άλλη επικάλυψη αναλόγως ✨μαγειρέψτε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες ✨ Προσθέστε τα πάντα στο μπολ
