Oeufs en Cocotte • • • Αν αγαπάτε τα αυγά και το τυρί, θα το λατρέψετε! Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο. Έχω χρησιμοποιήσει μεγαλύτερο πιάτο, οπότε ο χρόνος μαγειρέματος είναι μεγαλύτερος. Διαφέρουν και τα υλικά, είναι θέμα γούστου. Στρώνουμε τον πάτο ενός ταψιού με ψωμί, χρησιμοποίησα ψωμί που είχε αρχίσει να σκληραίνει γύρω από την κρούστα. Προσθέστε μια στρώση σοταρισμένα μανιτάρια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το τριμμένο τυρί. Στρώνουμε πάνω από τα μανιτάρια. Σπάμε 4 αυγά από πάνω. Χρησιμοποιώντας ένα βαθύ ταψί φούρνου, μισογεμίστε με ζεστό νερό και βάλτε το σκεύος μέσα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200οC για 15-20 λεπτά ανάλογα με το πώς σας αρέσουν τα αυγά σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μικρά ραμεκίν και να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα με νερό, ώστε το νερό να φτάσει μέχρι το μισό του ραμεκίν.
