Vegan seitan “goose legs” by dailyvegan.recipes Ω. ΜΟΥ. Θεός. Ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή εκτός από το ότι χρησιμοποίησα μπύρα crumbandpickle και μαρμελάδα βατόμουρο αντί για μαρμελάδα τριαντάφυλλο. Είναι omni εγκεκριμένο, και ex-omni εγκεκριμένο επίσης. 10/10. Την επόμενη φορά θα βάλω το 1/2 της περιεκτικότητας σε λάδι και ίσως θα προσπαθήσω να το τελειώσω με ένα τηγανητό αέρα για να δω αν μου τραγανιστεί περισσότερο, αλλά ήταν ήδη ωραίο και τραγανό πώς ήταν. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή, φαίνεται πιο περίπλοκη από ό,τι είναι και δεν κράτησε όσο περίμενα. Το έκανα 6 μικρά ποδαράκια όμως επειδή είμαι σπασμένος και το χρειαζόμουν για να καλύψω 2 γεύματα για 3 άτομα και λειτούργησε τέλεια, δεν προσάρμοσα καθόλου τον χρόνο μαγειρέματος. Κόστος ανά μερίδα: ~ 1,60 $ Η μερίδα αποτελείται από 1 «μπούτι χήνας», 2 μεζούρες τυρώδη πουρέ πατάτας και περίπου ένα φλιτζάνι λαχανικά στον ατμό. Στρογγυλοποίησα στα 4 $ για το κόστος όλων των μπαχαρικών, των καρυκευμάτων κ.λπ. Επειδή δεν πρόκειται να προσπαθήσω να καταλάβω πόσα ήταν τα 50 ml κρασιού κ.λπ. Αλλά είμαι πρόθυμος να στοιχηματίσω ότι ήταν στην πραγματικότητα λιγότερο από 1,60 $. . . . . .
